Home Daerah Cungkring; Kuliner Khas Kota Bogor Digandrungi Pelancong Luar Kota

Cungkring; Kuliner Khas Kota Bogor Digandrungi Pelancong Luar Kota

TELENEWS.ID – Kota Bogor memang menjadi surga destinasi wisata bagi para pelancong luar kota khususnya Jabodetabek. Tak jarang para wisatawan yang berkunjung ke Kota Hujan ini hanya untuk menyantap beragam wisata kuliner yang tersaji, mulai dari kuliner tradisional hingga modern. Beragam kuliner tradisionalnya sangat menggugah selera, mulai dari lumpia basah, soto mie, soto kuning, asinan, toge goreng, sate sumsum, doclang dan juga cungkring.

Cungkring adalah salah satu kuliner legendaris di Bogor yang semakin terbatas penjualnya. Hanya segelintir yang bisa ditemukan di beberapa spot-spot kota Bogor. Padahal kuliner khas ini bisa dibilang cukup unik dan tidak akan ditemukan di tempat lain. Kuliner ini berbahan dasar menggunakan olahan kaki sapi. Tak ayal makanan khas ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat.

Nama Cungkring sendiri berasal dari kepanjangan Cungur (mulut) dan Keringan (gorengan tempe kering). Namun ada juga yang menyebut Cungkring sebagai kikil sapi. Makanan khas ini memang terdiri dari kikil yang diolah menggunakan bumbu kuning. Lalu dilengkapi dengan tempe goreng dan lontong yang disiram bumbu kacang. Sepintas kuliner ini mirip dengan sate atau gado-gado.

Saat ini ada beberapa pedagang Cungkring yang masih eksis. Namun salah satu yang ternama adalah Cungkring Pak Jumat yang berada di Jalan Suryakencana No. 285. Pak Jumat pun sudah berjualan Cungkring sejak tahun 1975. Banyak orang yang bilang bahwa Pak Jumat lah yang pertama kali mempopulerkan kuliner unik ini di kota Bogor. Awalnya Pak Jumat menjajakan Cungkring jualannya sembari membawa pikulan dengan cara berkeliling. Namun kini banyak pelanggan yang datang menghampirinya sejak tahun 2004 di Suryakencana.

Karena memang sudah sangat lama menjadi ‘ikon’ kuliner Cungkring di Bogor, Pak Jumat acap kali mendapatkan pesanan dari sejumlah kalangan mulai dari level Pemerintah Kota (Pemkot) Bogor hingga pernah membuka outlet di Kampoeng Tempoe Doeloe di Kelapa Gading.

Baca juga :  Sadis! Perawat Cantik di Malang Dibakar Orang Tak dikenal

Cungkring sebetulnya terbuat bukan dari kikil melainkan dari kaki sapi. Tampilannya pun tidak menyerupai sate yang ditusuk menggunakan bambu. Karena banyak pedagang yang mengaku-ngaku sebagai penjual Cungkring namun bahan olahan tidak terbuat dari kaki sapi melakukan sate kikil. Isiannya pun bermacam-macam selain kaki sapi ada juga urat dan kulit. Sejumlah varian isian tadi ditaruh di atas kertas pembungkus yang dilapisi dengan daun pisang lalu disiram dengan kuah kacang. (Neidi)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Bisa Memicu Jerawat, Ini 5 Efek Buruk Makanan Pedas Bagi Kesehatan

TELENEWS.ID-Orang Indonesia dikenal sebagai pencinta makanan pedas. Rasanya makan tak lengkap tanpa menambahkan satu sendok sambal,atau menambahkan banyak cabai dalam masakan. Bahkan...

Lesty-Billar Sembunyikan Pernikahan Siri, Ternyata Ada Manfaat Dari Menikah Diam-diam

TELENEWS.ID-Berita mengejutkan datang dari pasangan muda Rizky Billar dan Lesty Kejora. Setelah isu Lesty berbadan dua sebelum resmi menikah, pasangan ini pun...

Ingin Punya Kulit Glowing Seperti Tasya Farasya? Coba Santap Buah-buahan Segar ini

TELENEWS.ID-Tasya Farasya belum lama ini merilis brand kosmetiknya sendiri, yang langsung laris manis bak kacang goreng. Wanita cantik berdarah Timur Tengah ini...

Ditemukan Klaster Sekolah, Ini Tips Tingkatkan Imun Anak Agar Siap PTM Terbatas

TELENEWS.ID-Ditemukannya klaster sekolah belum lama ini tentu membuat banyak orangtua merasa was-was. Apalagi memang anak-anak di beberapa wilayah akan segera masuk sekolah...